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Hygienevorschriften in der Gastronomie: Lebensmittelrecht controlling hygiene lebensmittelrecht

Wer schon länger in der Gastronomie ist, wird sich erinnern: Bis zum Jahr 2006 waren die Anforderungen an die Lebensmittelhygiene in der Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) geregelt.

Ab dem...

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