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Vor allem die Arbeitszeiten spielen in der Gastronomie eine große Rolle. Kein Einzelfall sind Doppelschichten, die den Mitarbeiter verordnet werden müssen. Die ihnen zustehenden Ruhepausen
Den Traum kennen viele. Doch bevor Du Dich als Gastronom selbstständig machst, gibt es ein paar Dinge, die zu bedenken sind: Das Konzept Jedes Restaurant
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Wer schon länger in der Gastronomie ist, wird sich erinnern: Bis zum Jahr 2006 waren die Anforderungen an die Lebensmittelhygiene in der Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) geregelt.Ab
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